Scheletri dolci
Crea divertenti scheletri dolci con un morbido impasto lievitato farcito con confettura è cioccolato. Il Thermomix TM7 gestisce la preparazione dell'impasto con precisione, attivando il lievito è impastando fino a ottenere la consistenza perfetta per queste dolci creazioni spaventosamente buone.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - Il Thermomix TM7 gratta il cioccolato fondente in scaglie uniformi per decorare perfettamente i tuoi scheletri. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Lavorazione automatica - Il TM7 impasta farine è lievito fino a ottenere un panetto elastico è liscio senza sforzo. [Hands-Free]
- Controllo preciso - Mescola latte, zucchero è lievito alla velocità ideale per attivarlo perfettamente in un minuto. [Precise Control]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 250 g di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 1 uovo
- 300 g di farina manitoba
- 1 pizzico di sale
- 200 g di farina tipo 00
- 50 g di olio di arachidi
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- confettura di fragole
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il latte, lo zucchero e il lievito, mescolare: 1 min./vel. 2.
- Aggiungere l'uovo, la farina manitoba, la farina 00, l'olio di arachidi e il sale, impastare: Spiga /1 min.. Trasferire l’impasto sul piano di lavoro, compattarlo in una palla e riporlo nella ciotola. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e sistemarla all'interno del forno spento. Lasciare lievitare sino al raddoppio del volume (3 ore circa).
- Sgonfiare l’impasto lievitato impastandolo velocemente sul piano di lavoro infarinato. Formare dei panini di circa 20 g, facendo ruotare l’impasto sul piano di lavoro con l'aiuto del palmo e del pollice fino ad ottenere delle palline uniformi e disporle sulla teglia preparata, distanziandole leggermente tra loro. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 45 minuti. A 20 minuti dalla fine del tempo di lievitazione, preriscaldare il forno a 200°C.
- Eliminare la pellicola trasparente e cuocere in forno caldo per 10-15 minuti circa (200°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare i panini su una gratella.
- Mettere nel boccale pulito e asciutto il cioccolato e tritare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.