Scrigno di cappelletti
Lo Scrigno di cappelletti è un primo piatto tradizionale con pasta ripiena servita in un ricco ragù di carne. Il Thermomix TM7 trita finemente il soffritto di sedano, carota è cipolla, pesa con precisione la carne trita è cuoce il tutto a temperatura controllata per un risultato eccezionale, risparmiando tempo è garantendo una consistenza perfetta.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La bilancia integrata pesa la carne trita mista con precisione al grammo per dosi perfette. [Balance Intégrée]. [Precision Control]
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente sedano, carota è cipolla in pochi secondi senza sforzo. [Hachage]. [Precision Control]
- Controllo temperatura - La cottura a bassa temperatura confita la carne rendendola incredibilmente tenera è saporita. [Contrôle Température]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 40 g di sedano
- 80 g di carota
- 110 g di cipolla
- 40 g olio extravergine di oliva
- 400 g di carne trita mista
- 50 g di vino bianco secco
- 230 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale