Spaghetti scarola, olive e briciole di pane (vegan)
Un primo piatto vegan che unisce spaghetti, scarola amara, olive taggiasche è briciole croccanti. Il Thermomix TM7 gestisce la cottura del condimento con precisione, rosolando l'aglio a temperatura perfetta è mescolando uniformemente per un sapore equilibrato, il tutto in un solo boccale per un risultato professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La bilancia pesa l'olio extravergine direttamente nel boccale con precisione al grammo. [Built-in Scale]
- Controllo della temperatura - Il Thermomix insaporisce l'aglio a calore controllato per un sapore perfetto. [Precision Control]
- Cottura automatica - La macchina cucina il condimento da sola mentre prepari le briciole di pane. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 spicchi di aglio
- 100 g di pane
- 100 g di scalogno
- 1 - 2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
- 320 g di spaghetti
- 500 g di scarola
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 50 g di olive taggiasche denocciolate
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale 60 g di olio extravergine di oliva e l'aglio, insaporire: 5 min./120°C/vel. 2.
- Aggiungere il pane e insaporire: 6 min./120°C/vel. 1 senza il misurino. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 3 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere 40 g di olio extravergine di oliva e il peperoncino, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1. Nel frattempo, in una pentola capiente, portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione.
- Unire nel boccale la scarola, il sale e il pepe, cuocere: 10 min./120°C//vel. . Trasferire la scarola in una ciotola da portata e unire le olive. Scolare gli spaghetti e trasferirli nella ciotola. Amalgamare bene e servire cospargendo con il pane insaporito.