Spezzatino di carne
Un classico spezzatino di carne con patate è piselli, ideale per i pasti di tutta la famiglia. Il Thermomix TM7 sfrutta il controllo preciso della temperatura per cuocere lentamente i bocconcini di manzo, garantendo una salsa densa è una carne che si scioglie in bocca. Perfetto per una cena confortevole.
Vantaggi Thermomix TM7
- Preparazione rapida - Il Thermomix sminuzza la base dello spezzatino in pochi secondi, eliminando completamente il noioso taglio manuale. [Risparmio di tempo]. [Time Savings]
- Cottura senza sorveglianza - La TM7 mantiene il calore ideale per il brodo vegetale senza mai bruciare il fondo di cottura. [Controllo temperatura]. [Precision Control]
- Mescolo automatico - Il boccale gira i bocconcini di manzo è le patate in modo costante mentre tu apparecchi la tavola. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingredienti
- farina tipo 00
- 700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 170 g di cipolla dorata
- 150 g di carote
- 80 g di gambo di sedano
- 100 g di vino rosso
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 300 g di acqua
- 1 dado di carne o vegetale
Preparazione
- Tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere i bocconcini di manzo infarinati e cuocere: 10 min./120°C//vel. 1.
- Unire il vino e cuocere: 5 min./120°C//vel. 1. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale il concentrato di pomodoro, l'acqua, il dado e il sale, scaldare:8 min./100°C/vel. 1.
- Aggiungere la carne rosolata e impostare Cottura Aperta/1 h/100°C.