Steamed Chorizo Bread Rolls

Steamed Chorizo Bread Rolls

Questi soffici panini a vapore al chorizo uniscono la sapidità del salume spagnolo a un impasto arricchito con latte è burro. Il Thermomix semplifica l'intero processo: trita il ripieno, impasta la farina forte è cuoce delicatamente nel Varoma. Un'idea originale per un antipasto salato.

Vantaggi Thermomix TM7

  • Tritatura veloce - Il Thermomix sminuzza il chorizo in pochi secondi per creare un ripieno saporito è uniforme. [Mixen]. [Time Savings]
  • Impasto automatico - La TM7 lavora farina forte è latte per un impasto liscio, lasciandoti le mani completamente libere. [Mengen]. [Hands-Free]
  • Cottura a vapore - Il Varoma del Thermomix cuoce dolcemente i panini al chorizo mantenendoli morbidi è soffici. [Varoma]. [Multi-Function]
🕐 Preparazione: 60 min ⏱️ Totale: 120 min 🍽️ Porzioni: 4

Ingredienti

  • chorizo
  • whole milk
  • caster sugar
  • unsalted butter
  • dried yeast
  • medium egg
  • strong white bread flour
  • fine sea salt
  • water

Preparazione

  1. Place chorizo in mixing bowl and chop 4 sec/speed 8. Transfer to a bowl and set aside.
  2. Place milk, sugar, butter and yeast in mixing bowl then mix 3 min/37°C/speed 2.
  3. Add egg, flour and salt then mix 10 sec/speed 4. Scrape down sides of mixing bowl with spatula and mix again 10 sec/speed 4.
  4. Add reserved chopped chorizo and mix 5 sec/speed 4. Leave dough to prove in mixing bowl, with lid on, until doubled in size (approx. 30 minutes).
  5. Place water in mixing bowl, place covered Varoma into position, prove Fermentation /1 h/70°C, then steam 25 min/Varoma/speed 1. Set Varoma aside. Leave to cool for 10 minutes then remove bread rolls from Nester and transfer to a wire rack. Serve warm or leave to cool completely.