Stracotto di manzo in umido
Uno stracotto di manzo ricco è saporito preparato con il TM7, che trita finemente il soffritto è confita lentamente la carne per ottenere una consistenza tenera è un sapore profondo come in un ristorante francese.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il TM7 trita finemente cipolla, carota è sedano in pochi secondi per un soffritto perfetto senza fatica. [Chopping]
- Cottura confit - Il Thermomix confita lentamente il manzo a temperatura controllata per una consistenza tenera come in bistro. [Low-Temperature Cooking]
- Pesatura integrata - La bilancia TM7 pesa con precisione la carne manzo direttamente nel boccale senza usare altre stoviglie. [Integrated Scale]
Ingrediënten
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 30 g di pancetta
- 1 spicchio di aglio
- 50 g olio extravergine di oliva
- 800 g di carne di manzo
- 50 g di vino rosso
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale