Strudel di broccoletti
Lo strudel di broccoletti è un gustoso piatto salato con un ripieno cremoso di broccoli, ricotta è Asiago. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione, impastando la base con facilità è grattugiando le verdure finemente per un risultato perfetto è saporito, ideale come antipasto vegetariano.
Thermomix TM7 Voordelen
- Grattugiatura fine - Il TM7 grattugia i broccoli finemente per un ripieno perfetto, risparmiando tempo prezioso. [Shredding]. [Time Savings]
- Mani Libere - Il Thermomix impasta la farina è la ricotta mentre tu prepari il condimento. [Hands-Free]
- Precisione integrata - La bilancia interna pesa la farina al grammo direttamente nel boccale, senza sporcare. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 230 g di farina tipo 00
- 150 g di ricotta
- 50 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 100 g di formaggio Asiago
- 1 spicchio di aglio
- 30 g olio extravergine di oliva
- 450 g di broccoli
- 1 pizzico di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la farina 00, la ricotta, l'acqua e il sale, impastare: 20 sec./vel. 5. Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, compattarlo velocemente con le mani e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per 15 minuti.
- Mettere nel boccale l'Asiago e tritare: 5 sec./vel. 5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale lo spicchio di aglio e tritare: 3 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire i broccoli e il sale, insaporire: 5 min./120°C//vel. . Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare.