Tagliatelle di ceci
Scopri le tagliatelle di ceci, un primo piatto ricco è saporito preparato direttamente nel boccale. Il Thermomix macina i ceci fino a ottenere una pasta perfetta, mentre cuoce un condimento cremoso di pomodoro è pancetta. Una ricetta sorprendentemente semplice per un risultato da chef, ideale per una cena diversa dal solito è ricca di proteine.
Thermomix TM7 Voordelen
- Grattugiatura uniforme - Il TM7 grattugia le zucchine a lamelle sottili in pochi secondi per un impasto perfetto. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Multifunzionalità eccezionale - Il Thermomix macina i ceci in una farina finissima, evitando l'acquisto di ingredienti separati. [Multi-Function]
- Controllo temperatura - Il TM7 confita lentamente la pancetta, rendendola eccezionalmente tenera è saporita per il condimento. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 300 g di ceci secchi
- 3 uova
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 2 cipollotti
- 1 peperoncino secco (opzionale)
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pancetta a cubetti
- 200 g di passata di pomodoro
- 1 - 2 pizzichi di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale i ceci e polverizzare: 1 min./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Tostare: 20 min./120°C/vel. 2. Rivestire la placca del forno con della carta forno, trasferirvi la farina di ceci e stenderla. Lasciare raffreddare completamente.
- Mettere nel boccale 250 g di farina di ceci, le uova e l'olio extravergine di oliva, impastare: Spiga vel. 2. Trasferire l'impasto in una ciotola, compattare con le mani sino ad ottenere un panetto omogeneo (vedere consigli). Coprire con pellicola trasparente e far riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
- Mettere nel boccale, l'aglio, i cipollotti e, se usato, il peperoncino: tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l’olio extravergine di oliva, la pancetta e insaporire: 5 min./120°C//vel. 1.