Torta ai mirtilli con crema al limone
Una torta ai mirtilli con una vellutata crema al limone, preparata interamente con il TM7. La cottura a vapore nel Varoma garantisce una base incredibilmente soffice, mentre la funzione di grattugiatura ottimizza l'aroma del limone. Ideale per un dolce fresco ed elegante, bilanciando l'acidità degli agrumi con la dolcezza dei frutti di bosco con precisione è facilità.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifunzionalità - Il Varoma cuoce la torta ai mirtilli a vapore per una consistenza soffice è umida senza surriscaldare. [Multi-Function]
- Precisione integrata - Raspela la scorza di limone in pochi secondi per un aroma intenso che esalta il gusto della crema. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Mani Libere - Monta la crema al limone in modo uniforme è areato con l'accessorio a farfalla mentre prepari la base. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 120 g di mirtilli freschi
- 2 uova
- 40 g di latte
- 90 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
- 110 g di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 1 - 2 cucchiaini di scorza di limone
- 120 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale le uova, il latte, lo zucchero, il succo di limone, il burro, la vaniglia e la scorza di limone, mescolare: 1 min. 30 sec./vel. 5.
- Aggiungere la farina 00, il lievito e il sale, mescolare: 1 min./vel. 4. Nel frattempo, imburrare un foglio di carta forno e tenere da parte. Aggiungere i mirtilli e amalgamare delicatamente con la spatola. Trasferire il composto nella teglia preparata e livellarlo in maniera omogenea, coprire con la carta forno preparata (il lato imburrato verso il basso) e uno strato di pellicola trasparente resistente al calore, poi fissare con un elastico. Sistemare la teglia nel recipiente del Varoma, chiudere con il coperchio e tenere da parte. Pulire il boccale.
- Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il Varoma e cuocere a vapore: 70 min./Varoma//vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma. Sistemare la teglia con la torta su una gratella e lasciare raffreddare completamente. Pulire il boccale e proseguire con la ricetta.
- Mettere nel boccale lo zucchero, il succo di limone, il burro e le uova, impostare Addensare /80°C. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto e tenere lasciare raffreddare completamente. Pulire il boccale
- Mettere nel boccale il formaggio e il burro, mescolare: 25 sec./vel. 4.5.