Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo
Un piatto principale di mare con totani teneri è la dolce cipolla di Tropea. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione, tritando finemente gli aromi è cuocendo a bassa temperatura per un risultato eccezionale, come in un ristorante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura veloce - La macchina sminuzza la cipolla di Tropea è il timo in pochi secondi per un soffritto perfetto. [Chopping]. [Time Savings]
- Cottura lenta - Il TM7 confita i totani a temperatura controllata per una texture morbida è un sapore intenso. [Confitting]. [Precision Control]
- Pesatura integrata - Pesa direttamente nel boccale le olive nere è il sommacco per un equilibrio sapido preciso. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 100 g di cipolla rossa di Tropea
- 40 g olio extravergine di oliva
- 800 g di totani
- 30 g di vino bianco
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di sommacco
- 80 g di olive nere
- 5 g di sale
- 2 rametti di timo fresco
- crostini di pane