Uova Onsen croccanti su letto di cavolo cappuccio
Scopri le morbide uova onsen su un letto di cavolo cappuccio croccante è pangrattato. Il Thermomix ti aiuta a scaldare l'acqua con la funzione bollitore è tritare le spezie per un condimento aromatico. Un contrasto di consistenze unico, preparato comodamente grazie alla bilancia integrata del TM7 per dosare salsa teriyaki è ingredienti.
Vantaggi Thermomix TM7
- Cottura senza sorveglianza - Il Thermomix cuoce le uova garantendo un tuorlo vellutato senza dover sorvegliare i fornelli. [Temperature Control]
- Precisione integrata - La bilancia integrata del TM7 pesa il panko è la salsa teriyaki con esattezza al grammo. [Bilancia Integrata]. [Precision Control]
- Preparazione aromi - Il Thermomix macina il peperoncino è il coriandolo velocemente sprigionando un aroma intenso per il condimento. [Multifunzionalità]. [Time Savings]
Ingredienti
- 150 g di Panko
- 1000 g di acqua
- 6 uova, medie (circa 60 g)
- olio per frittura
- 200 g di cavolo cappuccio
- 6 cucchiai di salsa teriyaki
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco
- coriandolo fresco (opzionale)
Preparazione
- Mettere nel boccale l'acqua e impostare Bollitore /100°C.
- Aggiungere le uova e impostare Cottura Aperta/1 h/65°C. Togliere con attenzione le uova dal boccale e tenere da parte.
- Rompere ogni uovo con molta attenzione sul piatto con il panko. Ricoprire completamente ogni uovo con il panko e lasciare riposare per 30-60 minuti fino a che si sarà formata una crosta. Al termine del tempo di riposo, scaldare l'olio in una padella e friggere brevemente le uova ricoperte di panko fino a doratura.