Zuppa di goulasch di manzo con peperoni
Questa zuppa di goulasch di manzo unisce sapori robusti è carne tenera in un piatto unico è confortante. Grazie alla potente funzione di miscelazione del TM7, otterrai una zuppa con una texture vellutata è professionale, direttamente a casa tua. Un pasto sostanzioso reso semplice dalla tecnologia Thermomix.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - La funzione di tritatura sminuzza cipolle è aglio uniformemente in pochi secondi, per una base di sapore perfetta. [Chopping Function]. [Precision Control]
- Precisione integrata - Pesa direttamente la carne di manzo nel boccale con precisione al grammo per un risultato equilibrato è senza sprechi. [Weighing Function]. [Precision Control]
- Mani Libere - Lascia che il TM7 mescoli peperoni è paprika fino a creare una zuppa cremosa è vellutata automaticamente. [Mixing Function]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 200 g di cipolle
- 1 spicchio di aglio
- 40 g olio extravergine di oliva
- 500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 3 pomodori
- 760 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale le cipolle e l'aglio, tritare: 3 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire lo spezzatino di manzo e il concentrato di pomodoro, insaporire: 5 min./120°C//vel. .
- Aggiungere i pomodori, 700 g di acqua, il dado per brodo di carne, il sale, il pepe, la paprica dolce, la paprica piccante, i semi di carvi, la maggiorana, l'alloro e il Tabasco, cuocere: 35 min./100°C//vel. 1. Nel frattempo, in una ciotola mescolare la farina con 60 g di acqua fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Unire il composto di farina e acqua, il peperone rosso e il peperone verde, cuocere: 8 min./100°C//vel. 1. Con una pinza da cucina, togliere con attenzione la foglia di alloro e trasferire il goulash nei piatti.