Zuppa di pomodoro con burrata
Questa zuppa di pomodoro con burrata unisce la dolcezza dei pomodori costoluti alla cremosità della burrata. Il Thermomix TM7 è perfetto per ottenere una consistenza vellutata, mescolando gli ingredienti fino a una texture setosa. Un primo piatto elegante è sorprendentemente semplice da preparare in qualsiasi momento.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo preciso - Il Thermomix mescola i pomodori a velocità elevata per una zuppa vellutata come in un ristorante. [Precise Control]. [Precision Control]
- Precisione integrata - La bilancia integrata pesa il brodo vegetale direttamente nel boccale con precisione al grammo. [Integrated Precision]. [Precision Control]
- Multifunzionalità - Trita il basilico fresco è cuoce la zuppa nello stesso recipiente, massimizzando il sapore è minimizzando il lavaggio. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 1000 g di pomodori costoluti
- 100 g di cipolla rossa
- 2 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 150 g di brodo vegetale
- 40 g di basilico fresco
- 40 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
- 230 g di burrata
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire la placca con carta forno.
- Disporre i pomodori, le cipolle e l'aglio sulla placca preparata, irrorare con l'olio extravergine di oliva e mescolare. Cuocere in forno caldo per 15 minuti (220°C). Togliere con attenzione dal forno.
- Mettere nel boccale le verdure cotte, il sale, il pepe, il brodo vegetale e basilico, cuocere: 10 min./100°C/vel. 1.
- Aggiungere la panna e impostare Frullare /20 sec..
- Unire 230 g di burratine e cuocere Cottura Aperta/5 min./100°C senza mescolare.