Zuppetta asiatica con tofu (vegan)
Questa zuppetta asiatica con tofu è un piatto vegano ricco di sapore, perfetto per il Thermomix TM7. La funzione di tritazione prepara in un attimo il coriandolo è lo zenzero, mentre il mixaggio a alta velocità garantisce una consistenza vellutata per un risultato da ristorante asiatico a casa tua.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita il coriandolo è lo zenzero in pochi secondi per una base aromatica perfetta. [Chopping]
- Mixage cremoso - Il TM7 unisce tofu è verdure fino a una zuppa vellutata, senza sforzi manuali. [Mixing]
- Precisione integrata - La bilancia integrata pesa le carote è il daikon direttamente nel boccale, eliminando la bilancia esterna. [Weighing]
Ingrediënten
- 15 g di coriandolo fresco
- 50 g di salsa di soia
- 30 g di olio di sesamo
- 100 g di tofu
- 150 g di carote
- 100 g di daikon
- 2 spicchi di aglio
- 30 g di radice fresca di zenzero
- 1000 g di acqua
- 2 cucchiai di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il coriandolo e tritare: 3 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotola.
- Mettere nel boccale le carote e il daikon, tritare: 8 sec./vel. 4.5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'aglio e lo zenzero, tritare: 3 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere 20 g di olio di sesamo e insaporire: 2 min./120°C/vel. 1.
- Unire l'acqua, il dado, le taccole, le carote e il daikon tirtati e il cipollotto, cuocere: 15 min./100°C//vel. 1.