Acquacotta
L'Acquacotta è una zuppa toscana rustica è confortante, preparata con verdure, pomodori è pane raffermo. Il Thermomix TM7 è perfetto per tritare finemente il soffritto di base in pochi secondi, garantendo una base saporita è omogenea senza sforzo. Questa ricetta valorizza gli ingredienti semplici trasformandoli in un piatto caldo è nutriente, ideale per una cena veloce è genuina.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il TM7 trita finemente cipolle è sedano alla consistenza ideale in pochi secondi, senza fatica. [Tritatura Precisa]
- Precisione integrata - La bilancia pesa olio è sale al grammo direttamente nel boccale, evitando sporcare altre stoviglie inutilmente. [Precisione Integrata]
- Controllo della temperatura - Il TM7 mantiene il controllo costante della cottura di pomodori è peperoncino per un soffritto perfetto. [Controllo Temperatura]
Ingrediënten
- 250 g di cipolle
- 100 g di gambi di sedano
- 1 peperoncino secco piccante
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di pomodori
- 5 foglie di basilico fresche
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 4 fette di pane
- 2 uova
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale le cipolle, il sedano e il peperoncino, tritare: 7 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 8 min./120°C/vel. 1 con il cestello al posto del misurino.
- Unire i pomodori, le foglie di basilico, l'acqua e il sale, cuocere con il cestello al posto del misurino: 30 min./100°C/vel. 1. Nel frattempo, tostare le fette di pane e, in una ciotola, sbattere le uova con il pecorino toscano grattugiato.