Aardappelpuree en merguez
Ontdek dit heerlijke hoofdgerecht met romige aardappelpuree en pikante merguez. Dankzij de Varoma stoomt u de aardappelen en worsten tegelijkertijd perfect gaar. De ingebouwde weegschaal zorgt voor exacte verhoudingen, terwijl de mixfunctie een zijdezachte puree creëert zonder klontjes. Een complete maaltijd, moeiteloos en vol van smaak met uw TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Stoom met de Varoma tegelijkertijd aardappelen en merguez voor een complete maaltijd in één apparaat. [Time Savings]
- Weeg de aardappelen voor de puree direct in de kom tot op de gram nauwkeurig af. [Built-in Scale]
- TM7 mixt de gekookte aardappelen met precisie tot een zijdezachte, klontvrije puree. [Precision Control]
Ingrediënten
- water
- bloemige aardappelen
- verse pikante worsten (b.v. merguez)
- melk
- zout
- boter
- salade bladeren (optioneel)
Bereidingswijze
- Plaats 700 g water in de mengbeker in de Thermomix. Plaats het kookmandje in positie en weeg er 600 g aardappelen in af. Plaats de Varoma in positie en weeg er 400 g aardappelen in af. Plaats de Varoma-tray in positie en leg er de merguez worsten op. Verwijder de mengbeker met Varoma en kookmandje uit de Thermomix, plaats deze in de Thermomix Friend en stoom 35 min/Varoma/snelheid 2. Ondertussen, ga verder met de bereiding van het recept op de Thermomix.
- Plaats de tweede mengbeker in de Thermomix en weeg er 500 g water in af. Plaats het tweede kookmandje in positie, weeg er 600 g aardappelen in af en stoom 25 min/Varoma/snelheid 2. Verwijder het kookmandje en zet opzij. Ledig de mengbeker en zet terug in de Thermomix.
- Wanneer de Thermomix Friend rinkelt, verwijder de Varoma, leg de merguez worsten in een pan met antiaanbaklaag en bak ze gedurende enkele minuten bruin. Ondertussen, plaats de vlinder in positie in de mengbeker in de Thermomix. Plaats 250 g melk, 800 g gekookte aardappelen, 3 snuifjes zout en 20 g boter in de mengbeker in de Thermomix en klop 1 min//snelheid 3. Verwijder de vlinder. Breng de puree over in een kom en zet opzij. Herhaal dit proces met de resterende 250 g melk, 800 g gekookte aardappelen, 3 snuifjes zout en 20 g boter. Dien de puree op met de merguez worsten en groene salade.