Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing
Ontdek een verfrissende aardappelsalade met groene sojabonen en perfect gekookte eieren, compleet met een zelfgemaakte kruidige dressing. De Thermomix TM7 stoomt de aardappelen in de Varoma en mixt de dressing met verse kruiden tot een perfecte consistentie. Een lichte en smaakvolle maaltijd, moeiteloos bereid in één apparaat voor elk moment.
Thermomix TM7 Voordelen
- In de Varoma stoomt TM7 aardappelen en sojabonen gelijkmatig gaar terwijl de dressing wordt bereid. [Multi-Function]
- De TM7 kookt de eieren met precisie naar de gewenste hardheid voor een perfecte textuur. [Precision Control]
- Verse kruiden als bieslook en dille zijn in seconden fijngehakt voor een aromatische dressing. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- eieren
- aardappelen
- groene soja bonen, verse
- zout
- verse bieslook
- verse dille
- verse peterselie
- olijfolie
- citroensap, vers geperst
Bereidingswijze
- Plaats het water in de mengbeker, plaats het kookmandje en voeg de eieren toe.
- Plaats de Varoma-schaal en weeg de aardappelen en soja bonen of sperziebonen. Sluit de Varoma en stoom 15 min/Varoma/snelheid 1.
- Zet de Varoma opzij. Verwijder het kookmandje met behulp van de spatel en houd de eieren onder koud, stromend water om het kookproces te stoppen. Plaats de Varoma terug en bestrooi de aardappelen met ½ theelepel zout. Sluit de Varoma en stoom 15 min/Varoma/snelheid 1. Ondertussen, pel de eieren, snijd ze in plakjes en breng ze over in een grote kom. Voeg de gestoomde aardappelen en bonen toe. Reinig de mengbeker.
- Plaats de bieslook, dille en peterselie in de mengbeker en hak 8 sec/snelheid 7. Breng 1 el gehakte kruiden over in de kom.
- Voeg de olijfolie, citroensap, mosterd, suiker, peper en de resterende ½ theelepel zout toe aan de mengbeker en start Blenden /1 min 30 sec. Giet de dressing over de aardappelen, eieren en bonen, bestrooi met gehakte kruiden en serveer onmiddellijk.