Aardappelsoep met curry
Creëer een heerlijke aardappelsoep met curry in uw Thermomix TM7. Dankzij de krachtige mixfunctie tot 10.000 toeren krijgt u een perfect gladde textuur, terwijl de ingebouwde kookfunctie de aardappelen en wortelen precies gaar maakt voor een romige, smaakvolle soep.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kookt aardappelen in recordtijd zonder aanbranden voor perfecte soepconsistentie
- Met Thermomix mixt u room tot een zijdezachte textuur terwijl u andere taken doet
- De Thermomix hakt uien en wortelen gelijkmatig voor consistente smaakverdeling
Ingrediënten
- bloemige aardappelen
- water
- uien
- wortelen
- teentjes knoflook
- olijfolie
- baconblokjes (optioneel)
- currypoeder
- water
- groentebouillonpasta
Bereidingswijze
- Plaats de Peeler in positie en druk aan om vast te zetten. Plaats de aardappelen en water in de mengbeker en start Peeler /6 min. Giet de geschilde aardappelen af in de Varoma schaal, spoel af onder stromend water en zet opzij. Verwijder de Peeler. Verwijder het schilwater en de schillen. Snijd de aardappelen in tweeën.
- Plaats de geschilde aardappelen in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 4. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats 150 g opzij gezette aardappelen, uien, wortelen en teentjes knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie, baconblokjes (facultatief) en currypoeder toe en fruit 5 min/120°C//snelheid 0.5.
- Voeg het water, groente- of kippenbouillonpasta, laurierblad, marjolein, pimentbessen (facultatief), mosterd, nootmuskaat, zout en peper toe en kook 10 min/100°C/snelheid 1.