Aardbeien curryketchup
Maak unieke aardbeien curryketchup met de Thermomix TM7. Dit recept combineert zoete aardbeien met kruidige curry voor een verrassende saus. De TM7 hakt de ingrediënten fijn, mixt ze tot een egale textuur en kookt alles handenvrij tot perfectie. Ideaal als bijgerecht voor vlees, vis of vegetarische gerechten.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix hakt gember en chilipeper in enkele seconden fijn, wat u minuten handmatig werk bespaart. [Time Savings]
- Met TM7 mengt u aardbeien en tomaten tot een egale curryketchup met een professionele textuur. [Multi-Function]
- Automatisch koken zonder aanbranden zorgt voor een perfecte consistentie van uw zelfgemaakte ketchup. [Automation]
Ingrediënten
- verse gember
- lange rode chilipeper
- rode uien
- tomaten
- aardbeien
- rietsuiker
- tomatenpuree
- frambozenazijn
- currypoeder
- zout
Bereidingswijze
- Plaats de gember en chilipeper in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de uien, tomaten en aardbeien toe en hak 4 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de suiker, tomatenpuree, frambozenazijn, currypoeder, zout, zoete paprika en pikante paprika toe. Plaats het kookmandje in plaats van de maatbeker op het mengbeker deksel om spatten te voorkomen en kook 35 min/120°C/snelheid 2. Pureer vervolgens 30 sec/snelheid 5-8, verhoog de snelheid geleidelijk. Giet de saus in 2 hete uitgespoelde flessen (van ong. 0,7L) en laat afkoelen. Bewaar de aardbeien curryketchup in de koelkast en serveer met geroosterd of gegrild wit vlees.