Alpengratin
Alpengratin is een winters gerecht met vastkokende aardappelen, witte kool, ham en Gruyère kaas. De Thermomix bereidt dit comfort food efficiënt door het koken van aardappelen, mixen van kaassaus en stomen van kool in één apparaat. Perfect voor een voedzame maaltijd zonder gedoe.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling kookt de vastkokende aardappelen perfect gaar zonder aanbranden voor een gelijkmatige textuur. [Temperature Control]
- De TM7 mengt handenvrij de Gruyère en Emmental tot een romige, homogene kaassaus zonder klontjes. [Hands-Free]
- De Varoma stoomt de witte kool in enkele minuten gaar, wat significant tijd bespaart ten opzichte van traditioneel koken. [Time Savings]
Ingrediënten
- boter
- Emmental
- Gruyère kaas
- witte kool
- gekookte ham
- water
- droge pasta
- vastkokende aardappelen
- zout
- verse bieslook
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C. Vet een ovenschaal (32 cm × 23 cm × 6 cm) in.
- Plaats de Emmental en de Gruyère kaas in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 10. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de witte kool en de ham in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 4. Doe over in een kom en zet even opzij. Spoel de mengbeker uit.
- Voeg het water toe en breng aan de kook 7 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de macaroni, de aardappelblokjes en het zout toe en kook 5 min/100°C//snelheid 1. Zet de Varoma-schaal op een kom, giet de macaroni en de aardappelen af in de Varoma-schaal, vang het kookvocht op en zet opzij. Doe de macaroni en de aardappelen in de klaargemaakte ovenschaal.