Alpenmacaroni

Alpenmacaroni

Alpenmacaroni combineert romige Gruyère kaas met vaste aardappelen en frisse appels voor een authentieke Alpenervaring. De Thermomix stoomt de ingrediënten perfect in de Varoma terwijl de kaas tot een fijn rasps wordt gemixt. Ideaal voor wie traditionele smaken wil met moderne efficiëntie, resulterend in een smaakvolle en gebonden kaassaus zonder klontjes.

Thermomix TM7 Voordelen

  • De Varoma stoomt de aardappelen en appels perfect gaar voor een authentieke Alpenmacaroni. [Multi-Function]
  • De TM7 mixt Gruyère kaas tot een fijn rasps zonder inspanning en constante controle. [Precision Control]
  • Automatische temperatuurregeling kookt de macaroni precies al dente voor optimale textuur in het gerecht. [Temperature Control]
🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 45 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • Gruyère kaas
  • vastkokende aardappelen
  • water
  • opklopbare room, 30-40% V.G.
  • zout
  • gemalen peper
  • appels
  • droge pasta, type macaroni
  • bloem
  • uien

Bereidingswijze

  1. Plaats de Gruyère kaas in de mengbeker en rasp 6 sec/snelheid 10. Doe over in een kom en zet opzij.
  2. Plaats de aardappelen, water, room, zout en peper in de mengbeker. Zet de Varoma-schaal in positie en weeg er de appels in af. Sluit de Varoma en stoom 12 min/Varoma//snelheid .
  3. Verwijder de Varoma. Voeg de pasta toe, plaats de Varoma opnieuw in positie en stoom verder 7 min/Varoma//snelheid . Ondertussen, weeg 40 g bloem in een diep bord en wentel de uien erin. Verhit boter in een pan met antiaanbaklaag en bak, wanneer de boter heet is, de in bloem gewentelde uienringen op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot knapperig.
  4. Verwijder de Varoma en zet opzij. Bedek de bodem van een serveerschaal met een laag gekookte macaroni en voeg vervolgens een laag geraspte Gruyère toe. Herhaal dit met de rest van de macaroni en de Gruyère en houd warm. Reinig en droog de mengbeker.
  5. Plaats de gestoomde appels, citroensap en suiker in de mengbeker en mix 15 sec/snelheid 5 -8 verhoog de snelheid geleidelijk tot de gewenste consistentie is bereikt. Leg de macaroni op borden, leg er de uienringen op en serveer met appelmoes.