Asperge-watermeloen salade
Deze asperge-watermeloen salade combineert gestoomde witte en groene asperges met frisse watermeloen en een zelfgemaakte vinaigrette van veenbessensap en rode wijnazijn. De Thermomix mengt de dressing zijdezacht glad en stoomt de asperges perfect gaar. Een verrassend zoet-zure zomersalade op een bedje ijsbergsla, ideaal als lichte lunch of verfrissend voorgerecht.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met de mixfunctie klopt u mosterd, rode wijnazijn en veenbessensap in luttele seconden tot een gladde, romige vinaigrette voor de salade. [Multi-Function]
- De Varoma stoomt witte en groene asperges zachtjes gaar zodat ze hun malse textuur en delicate smaak behouden. [Multi-Function]
- In de mengbeker weegt u water en watermeloen direct af tot op de gram, wat extra keukenweegschalen overbodig maakt. [Built-in Scale]
- Verwarm het water tot precieze kooktemperatuur zodat de asperges gelijkmatig garen zonder dat u constant het vuur moet bijregelen. [Temperature Control]
- De TM7 hakt de ijsbergsla in enkele seconden gelijkmatig fijn voor een egaal garnering zonder handmatig snijwerk. [Multi-Function]
Ingrediënten
- zachte mosterd
- koolzaadolie
- veenbessensap
- rode wijnazijn
- watermeloen
- zout
- gemalen peper
- water
- witte asperges
- groene asperges