Baeckeoffe herzien door Eric Guérin
Deze herziene baeckeoffe van Eric Guérin combineert kippendijen, aardappelen, zoete aardappelen en bloedworst tot een hartverwarmend Elzassisch hoofdgerecht. De Thermomix TM7 hakt de uien in enkele seconden fijn en mengt alle ingrediënten gelijkmatig tot een volle, samenhangende ovenschotel. Een verfijnde smaakbeleving met chilipeper en appels, zonder constant bij het fornuis te staan.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix hakt de uien in slechts enkele seconden fijn, zonder tranen en met een egaal resultaat voor de baeckeoffe. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling kookt de kippendijen gelijkmatig gaar, terwijl u ondertussen de appels en bloedworst portioneedt. [Multi-Function]
- In Thermomix mengt u boter, chilipeper en ui tot een aromatische basis die elke aardappellaag dezelfde rijke smaak geeft. [Automation]
- Dankzij de geïntegreerde weegschaal weegt u de zoete aardappelen en aardappelen rechtstreeks in de mengbeker, zonder extra kommetjes. [Built-in Scale]
- Handenvrij mengen zorgt dat de lagen groenten en vlees zichzelf verdelen terwijl u de ovenschaal klaarzet, wat u kostbare minuten bespaart. [Hands-Free]
Ingrediënten
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- verse chilipeper
- bloedworst
- aardappelen
- appels (alle soorten)
- kippendijen, zonder been en zonder vel
- eendenbout
- zoete aardappelen
- koolzaadolie
- uien