Ballotines van kip met gekonfijte tomaten, appel-rabarberchutney en basmatirijst
Malse kipballotines met een zoet-zure appel-rabarberchutney worden moeiteloos bereid in de Thermomix TM7. Mix de chutney in seconden, kook deze handenvrij en stoom de rijst perfect in de Varoma. Een restaurantwaardig hoofdgerecht met minimale inspanning en maximale smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 mixt de appels en rabarber in enkele seconden tot een egale basis voor de chutney. [Multi-Function]
- De Thermomix kookt de appel-rabarberchutney volledig handenvrij tot een zachte smaakvolle textuur. [Hands-Free]
- In de Varoma stoomt u de basmatirijst terwijl de chutney in de mengbeker zachtjes pruttelt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- appels
- rabarber
- honing
- frambozenazijn
- basmati rijst
- water
- grof zout
- kipfilets
- gekonfijte tomaten
- zout
Bereidingswijze
- Plaats de appels, rabarber, honing en frambozenazijn in de mengbeker in de Thermomix en mix 5 sec/snelheid 5. Verwijder de mengbeker uit de Thermomix, plaats deze in de Thermomix Friend en kook 30 min/100°C/snelheid 1. Ondertussen, ga verder met de bereiding van het recept op de Thermomix.
- Plaats de tweede mengbeker in de Thermomix. Plaats het kookmandje in positie en weeg er de rijst in af. Verwijder het kookmandje met de rijst en zet opzij. Plaats het water en zout in de mengbeker in de Thermomix en verwarm 10 min/100°C/snelheid 1. Ondertussen, open de kipfilets in portemonnee. Leg in het midden van elke filet 2 gekonfijte tomaten, voeg 1 snuifje zout en peper toe en sluit de filets. Wikkel elke filet in hittebestendige huishoudfolie om ze een langwerpige vorm te geven alvorens ze in de Varoma-schaal te leggen. Plaats de gesloten Varoma op de mengbeker in de Thermomix en stoom 10 min/Varoma/snelheid 1. Ondertussen, spoel de rijst af onder koud water en hou opzij in het kookmandje.
- Verwijder de Varoma. Plaats het kookmandje en plaats de Varoma opnieuw in positie en kook verder 15 min/Varoma/snelheid 2. Ondertussen, wanneer de Thermomix Friend rinkelt, breng de chutney over in een luchtdichte pot en zet opzij. Dien de ballotines van kip met de rijst en de chutney.