Banaan en rogge ontbijt flatbreads
Start uw dag met deze voedzame banaan en rogge ontbijt flatbreads, bereid in de Thermomix TM7. De TM7 mixt de bananen tot een zijdezachte puree en kneedt het robuuste roggedeeg moeiteloos tot een perfecte consistentie. Dit resulteert in een snel, gezond en heerlijk ontbijt met minimale inspanning en afwas.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met precieze temperatuurregeling bakt TM7 de roggeflatbreads perfect gaar zonder aanbranden. [Temperature Control]
- In Thermomix wordt het rogge- en broodbloem handenvrij gekneed tot een soepel deeg. [Hands-Free]
- Van puree tot deeg: mix de bananen in TM7 voor een consistente basis voor uw flatbreads. [Multi-Function]
Ingrediënten
- bananen
- melk
- wilde bloemen honing
- gedroogde gist
- roggebloem
- broodbloem
- zout
- maanzaad
Bereidingswijze
- Plaats bananen in de mengbeker en pureer 15 sec/snelheid 8.
- Voeg melk, honing en gist toe en warm 3 min/37°C/snelheid 1.
- Voeg roggebloem, broodbloem en zout toe en kneed Deeg /3 min. Laat het deeg 45 minuten in de mengbeker rijzen. Ondertussen, voorverwarm de oven à 200°C, bekleed 2 bakplaten met bakpapier en bestuif met roggebloem.
- Voeg maanzaad toe aan de mengbeker en kneed Deeg /1 min. Doe het deeg over op een bebloemd werkvlak en, met bebloemde handen, verdeel het deeg in 6 stuks en vorm tot 6 flatbreads (ong. 8-10 cm, de vorm moet niet identiek zijn). Leg de flatbreads op de voorbereide bakplaten en laat nog 15 minuten op een warme plek rijzen.
- Bak 15-17 minuten (200°C). Verwijder de gebakken flatbreads uit de oven en leg op een rooster. Dien warm of koud op.