Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt
Ontdek deze kleurrijke Beluga linzensalade met zoete frambozendressing en romige tofu-yoghurt, ideaal voor meal prep. De Thermomix kookt de linzen perfect en mixt de dressing tot een zijdezachte textuur, wat dit gerecht moeiteloos en snel maakt. Een verfrissende en voedzame maaltijd voor elke dag.
Thermomix TM7 Voordelen
- Bespaar tijd met Thermomix: de Beluga linzen koken perfect gaar terwijl jij de dressing voorbereidt. [Time Savings]
- TM7 mixt de frambozendressing volautomatisch tot een zijdezachte textuur, terwijl jij andere taken kunt doen. [Automation]
- De TM7 hakt de walnoten in een handomdraai tot perfecte, egale stukjes voor de knapperige bite. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- droge zwarte linzen
- olijfolie
- groentebouillonpasta
- selderstengels
- appel
- vers geperst citroensap
- gepelde walnoten
- frambozen
- rode bietensap
Bereidingswijze
- Plaats het water, de Beluga linzen, de olie en de groentebouillonpasta in de mengbeker van de Thermomix. Haal de mengkom uit de Thermomix en plaats hem in de Thermomix Friend. Plaats het kookmandje in plaats van de maatbeker op het deksel van de Thermomix Friend mengbeker en kook 30 min/98°C/snelheid 1. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats de tweede mengbeker op de Thermomix. Doe de selderij, de appels (zie variatie) en het citroensap in de mengbeker van de Thermomix en hak vervolgens 5 sec/snelheid 4.5. Breng over in een luchtdichte bewaardoos en bewaar in de koelkast. Spoel de mengbeker.
- Plaats de noten (zie variatie) in de mengbeker van de Thermomix en hak 4 sec/snelheid 4.5. Breng over in een luchtdichte bewaardoos en zet opzij.
- Plaats de frambozen (zie variatie), bietensap (zie variatie), azijn, olie, mosterd, zout en peper in de mengbeker van de Thermomix, en mix vervolgens 10 sec/snelheid 10. Breng over in een luchtdichte bewaardoos en bewaar in de koelkast (zie tip). Reinig de mengbeker en ga verder met het recept.
- Plaats de chocolade (zie variatie) in de mengbeker van de Thermomix en hak 7 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.