Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins
Maak een complete batch met farfalle salade en fruit muffins in uw Thermomix. Ideaal voor meal prep met verse erwten, rucola en pijnboompitten voor een gezonde maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 mixt zowel muffindeeg als saladedressing tot een egale consistentie zonder klontjes. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling kookt de farfalle pasta perfect al dente zonder overkoken. [Temperature Control]
- De ingebouwde weegschaal meet bloem en suiker tot op de gram nauwkeurig voor perfecte muffins. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- boter
- appels
- water
- bananen
- volkoren tarwebloem
- bloem
- bruine suiker
- eieren
- bakpoeder
- baking soda
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C. Vet een 12-gaats muffinbakvorm in en zet opzij.
- Plaats de appels en het water in de mengbeker van de Thermomix en hak 4 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Kook vervolgens 5 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de bananen toe in de mengbeker in de Thermomix en mix 5 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de volkoren bloem, de gewone bloem, de bruine suiker, de eieren, het bakpoeder, de baking soda, de havervlokken, de yoghurt en de gemalen kaneel toe aan de mengbeker van de Thermomix. Steek de spatel door de opening in het mengbeker deksel en meng 10 sec/snelheid 4.5, met behulp van de spatel.
- Voeg de frambozen (zie variatie) toe aan de mengbeker van de Thermomix en meng goed met behulp van de spatel. Zet de mengbeker opzij en laat 5 minuten rusten. Ondertussen, ga verder met het recept.