Burgers van aardappelbeignets en spinazie
Deze verrassende vegetarische burgers van aardappelbeignets en spinazie combineert u in een handomdraai. De Thermomix hakt en mixt de vastkokende aardappelen, ui en havervlokken moeiteloos tot een egale basis. Dankzij de snelle voorbereiding en perfecte menging heeft u in no time een smaakvolle en gezonde maaltijd op tafel, zonder gedoe met snijwerk of afwas.
Thermomix TM7 Voordelen
- In Thermomix worden uien en knoflook in seconden fijngehakt, wat u handmatig snijwerk bespaart. [Multi-Function]
- TM7 mixt de aardappelen en havervlokken handenvrij tot een perfect samenhangend basis voor de burgers. [Hands-Free]
- De TM7 verhit de spinazie op een precieze temperatuur, waardoor deze perfect gaar wordt zonder te koken. [Temperature Control]
Ingrediënten
- vastkokende aardappelen
- uien
- eieren
- fijne havervlokken
- zout
- gemalen nootmuskaat
- teentje knoflook
- diepgevroren bladspinazie
- gemalen peper
- olie
Bereidingswijze
- Plaats de aardappelen, 70 g uien, eieren, havervlokken, 1 theelepel zout en nootmuskaat in de mengbeker en hak 12 sec/snelheid 5. Breng over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats de resterende 100 g uien, het teentje knoflook, de spinazie, de resterende ½ theelepel zout en peper in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olie toe en fruit 8 min/120°C//snelheid 1. Ondertussen, ga verder met het recept. Verhit boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur. Voeg 1 eetlepel van het opzij gezette aardappelmengsel toe, druk plat (± Ø 7 cm) en bak de beignet aan beide kanten tot het krokant is. Laat de beignet vervolgens uitlekken op keukenpapier. Herhaal dit met de rest van het aardappelmengsel en bak ongeveer 20 beignets.