Chocolade Moelleux

Chocolade Moelleux

Deze Chocolade Moelleux combineert pure chocolade en boter tot een gesmolten hart. De Thermomix TM7 smelt de chocolade precies zonder aanbranden en mixt het beslag tot een luchtige structuur. Ideaal voor een indrukwekkend dessert dat in eigen keuken bereid wordt met professionele precisie en consistent resultaat.

Thermomix TM7 Voordelen

  • De TM7 smelt pure chocolade en boter tot een perfecte vloeistof zonder aanbranden door precieze temperatuurregeling. [Temperature Control]
  • Met Thermomix bereidt u het beslag sneller dan traditioneel mengen voor consistente resultaten elke keer. [Time Savings]
  • De TM7 mixt eieren en suiker handenvrij tot een luchtige massa terwijl u andere voorbereidingen doet. [Hands-Free]
🕐 Voorbereiden: 5 min ⏱️ Totaal: 15 min 🍽️ Porties: 8

Ingrediënten

  • boter
  • pure chocolade
  • boter
  • eieren
  • eierdooiers
  • suiker
  • patisserie bloem

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 240°C. Vet 8 individuele soufflévormpjes (van ong. Ø 6 cm en 4 cm hoog) in.
  2. Doe de pure chocolade in grote stukken in de mengbeker en rasp hem 20 sec/snelheid 8.
  3. Voeg de boter toe en verwarm 3 min/80°C/snelheid 2.
  4. Voeg de eieren, de eierdooiers en de suiker toe. Meng 30 sec/snelheid 3.
  5. Voeg ten slotte de bloem erbij en meng 15 sec/snelheid 3.