Chocolade toffee cake
Deze chocolade toffee cake combineert intense chocoladesmaak met rijke karamelnoten. De TM7 smelt chocolade perfect en karamelliseert suiker voor een onweerstaanbare toffee-laag. Ideaal voor feestelijke gelegenheden of als luxe dessert.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt chocolade en boter tot een perfect gesmolten massa voor een gladde cakebasis.
- In Thermomix hakt u noten voor de toffee in seconden terwijl de cake bakt.
- Automatische temperatuurregeling karamelliseert suiker tot diepe toffee zonder aanbranden.
Ingrediënten
- boter
- pure chocolade
- water
- bloem
- cacaopoeder
- bakpoeder
- lichtbruine suiker
- suiker
- eieren
- crème fraîche
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 170°C. Vet en bekleed 2 ronde bakvormen (ong. Ø 20 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Plaats chocolade in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg boter en water toe en laat smelten 2 min/80°C/snelheid 1.5.
- Voeg bloem, cacaopoeder, bakpoeder, bruine suiker, suiker, eieren en crème fraîche toe en mix 20 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en mix opnieuw 10 sec/snelheid 5.
- Verdeel het cakebeslag over de twee voorbereide bakvormen en bak 35-40 minuten (170°C) of tot een houtenprikker die u in het midden van het gebak steekt er weer proper uitkomt. Reinig de mengbeker.