Chocoladebonencake met kokosboterroomglazuur
Deze verrassende chocoladebonencake met kokosboterroomglazuur combineert kidneybonen met rijke cacao voor een gezond dessert. De Thermomix mixt ingrediënten tot een perfect glad beslag en smelt boter zonder aanbranden. Een unieke cake met intense chocoladesmaak en romige afwerking.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt kidneybonen tot een absoluut glad beslag zonder klontjes, voor een professionele textuur. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling smelt boter en chocolade perfect zonder aanbranden voor glanzend glazuur. [Temperature Control]
- Handenvrij mixen van kokosboterroom terwijl jij de springvorm voorbereidt, scheelt kostbare tijd. [Hands-Free]
Ingrediënten
- boter
- kidneybonen, uit blik
- water
- eieren, medium (53-63 g)
- vanillepasta
- kokosbloesemsuiker
- cacaopoeder, ongezoet
- bakpoeder
- bicarbonaat van sodium
- zeezout
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 180°C. Vet een springvorm | (20 cm) | in en zet opzij.
- Plaats de kidneybonen, water of koffie, | 1 ei | en vanillepasta in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en mix opnieuw 10 sec/snelheid 7. Breng over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker en droog hem af.
- Plaats de kokosbloesemsuiker en | 120 g | boter in de mengbeker en mix 15 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en mix opnieuw 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de resterende eieren toe en meng 20 sec/snelheid 4.
- Voeg het opzij gezet bonenmengsel toe en meng 10 sec/snelheid 4.