Chorizo, aardappel en koolsoep
Een robuuste en smaakvolle koolsoep met chorizo, aardappelen en kikkererwten. De Thermomix zorgt voor een perfecte basis door het fijnhakken van de chorizo en groenten, terwijl de Varoma de aardappelen en kool gelijkmatig gaart. Het resultaat is een heerlijke, romige soep in een handomdraai, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- Moeiteloos een smaakvolle basis: de TM7 hakt chorizo, ui en knoflook in enkele seconden.
- Perfect garen van de soep: de TM7 verhit met precieze controle, zonder dat u zelf hoeft te roeren.
- Multifunctioneel koken: stoom de aardappelen en kool in de Varoma terwijl de soepbasis zich onder ontwikkelt.
Ingrediënten
- chorizo
- rode ui
- teentjes knoflook
- rode paprika
- ansjovisfilets, in olie
- water
- paprikapoeder
- aardappelen
- kool
- witte kikkererwten, gekookt
Bereidingswijze
- Plaats chorizo, ui, look, paprika en ansjovis in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 6. Fruit 5 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg water, paprikapoeder en aardappelen toe in de mengbeker. Plaats de kool in de Varomaschaal en zet deze in positie op het mengbeker deksel. Kook 15 min/Varoma//snelheid 1. Zet Varoma opzij.
- Voeg de kikkererwten toe in de mengbeker en warm 2 min/100°C//snelheid 1.
- Plaats enkele partjes kool in diepe soepkommen en giet er soep over. Garneer met wat verse koriander alvorens te serveren.