Chorizo Quiche
Maak een smaakvolle chorizo quiche met Thermomix TM7. De mixfunctie bereidt perfect deeg en een romige vulling, terwijl de hakfunctie chorizo en pepers in een handomdraai voorbereidt. Ideaal voor een hartige lunch of diner, met restaurant-kwaliteit resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt bloem en boter met precieze snelheid tot een perfect samenhangend quiche-deeg in één handeling. [Time Savings]
- Hak chorizo en groene pepers in enkele seconden tot perfecte stukjes voor een smaakvolle vulling. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling kookt de vulling gelijkmatig zonder aanbranden voor een romig resultaat. [Temperature Control]
Ingrediënten
- bloem
- zout
- boter
- water
- ei
- bloem
- manchego kaas
- tijm, verse
- dadels, ontpit
- zure room, 20% vet
Bereidingswijze
- Plaats de bloem, zout, boter, water en 1 ei in de mengbeker en meng 20 sec/snelheid 4. Neem het deeg uit de mengbeker, vorm het tot een bol, druk het plat, wikkel in huishoudfolie en laat 60 minuten rusten in de koelkast. Reinig de mengbeker.
- Rol het deeg vierkant uit (30 x 30 cm) op een met bloem bestrooid werkblad en plaats in de vierkante bakvorm, rand 3cm hoog en goed aandrukken. Laat het deeg nog eens 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200°C.
- Plaats de kaas, tijm en dadels in de mengbeker en hak: 10 sec/snelheid 10 fijn en duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg zure room, 5 eieren en ½ theelepel zout toe en meng 20 sec/snelheid 4.
- Voeg de stukken lente-ui, 1 rode peper, ½ groene pepers en de ontpitte zwarte olijven toe en meng 10 sec//snelheid 2.