Citroen en yoghurt dessert
Dit verfrissende citroen en yoghurt dessert combineert de perfecte balans tussen zoet en zuur. De TM7 karamelliseert de suiker tot een rijke siroop, die dankzij de gecontroleerde functies snel op temperatuur komt voor een luchtige textuur. Geniet van een intens aroma en een romige afwerking, ideaal als licht tussendoortje of feestelijk toetje.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling karamelliseert de suiker tot een gouden siroop, perfect voor uw citroen-yoghurt dessert. [Temperature Control]
- Met Thermomix mixt u eieren en boter handenvrij tot een luchtige, egale massa voor het beslag. [Hands-Free]
- De TM7 vermaalt citroenschil in enkele seconden tot een fijn aroma, perfect voor intense smaak. [Multi-Function]
Ingrediënten
- suiker
- water
- citroensap
- boter
- bloem
- eieren
- yoghurt, 10% vet
- bakpoeder
- vanillesuiker (optioneel)
- bloem
Bereidingswijze
- Plaats 690 g suiker, water en citroensap in de mengbeker en kook 12 min/115°C/snelheid 2. Breng over in een grote hittebestendige kom (30 x 20 cm) om snel af te koelen en bewaar in de koelkast. Reinig en droog de mengbeker.
- Voorverwarm de oven à 180°C. Vet een ovenschotel (25 x 25 x 5 cm) in met boter, bestuif met bloem en zet opzij.
- Plaats 280 g suiker in de mengbeker en maal 15 sec/snelheid 10.
- Voeg de eieren, uitgelekte yoghurt, bakpoeder, vanillesuiker, bloem, griesmeel en zout toe en meng 1 min//snelheid 6. Breng het mengsel over in de ingevette en met bloem bestoven ovenschaal en bak ongeveer 37-40 minuten (180°C). Controleer of de cake gaar is door een tandenstoker in het midden te steken. Als hij er niet proper uitkomt, bak dan nog 5 minuten verder.