Citroencake
Maak een verrukkelijke, luchtige citroencake met uw Thermomix TM7. Dankzij de gecontroleerde mengfunctie en precisiekoken wordt het beslag perfect gemixt en de suiker optimaal gekaramelliseerd. Dit resulteert in een smeuïge cake met een intense, frisse citroensmaak, ideaal voor elke gelegenheid.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 mengt u meel en suiker tot een consistent luchtig beslag voor een perfecte cake. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling karamelliseert suiker zonder aanbranden voor een rijke diepe smaak. [Temperature Control]
- De Thermomix maalt citroenschil fijn voor een intense aroma, wat multifunctionaliteit toont. [Multi-Function]
Ingrediënten
- zonnebloemolie
- meel
- suiker
- citroenen
- maïsmeel (zetmeel)
- eieren
- melk
- bakpoeder
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een tulbandblik (Ø 22-24 cm) in, bestuif het en zet het opzij.
- Doe de suiker en de schil van 2 citroenen in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 10.
- Voeg meel, maïsmeel (zetmeel), zonnebloemolie, 80 g citroensap, eieren, melk en bakpoeder toe en meng 30 sec/snelheid 5. Schep het mengsel over in een tulbandblik.
- Bak gedurende 35-45 minuten (180°C) of totdat het deeg goudbruin is. Laat de cake ca. 10 minuten afkoelen in het cakeblik voordat u de cake overbrengt op een serveerbord en volledig laat afkoelen. Bestuif met poedersuiker en serveer.