Cookie Monster Cheesecake IJs
Cookie Monster Cheesecake IJs is een speels dessert van roomkaas, eieren, room en verkruimelde Oreo- en digestive koekjes, gekleurd met voedingskleurstof. De Thermomix mengt en verhit het basisbeslag in één stap tot een gladde massa. Na enkele uren in de diepvries geniet u van romig ijs met knapperige koekstukjes, ideaal voor kinderfeestjes.
Over dit recept
Cookie Monster Cheesecake IJs Thermomix TM7 is hét speelse dessert dat kinderen én volwassenen laten glimlachen. Dit recept voor zelfgemaakt ijs combineert romige roomkaas met eieren, suiker en slagroom, terwijl Oreo-koekjes en digestive biscuits voor krokante bits zorgen tussen elke romige lepel. De felblauwe kleur maakt van dit dessert een echte eyecatcher op elke verjaardagstafel. Waarom werkt dit ijs zo goed in de Thermomix TM7? De alleskunner verwarmt en mengt het eiermengsel tegelijk, waardoor de basis gelijkmatig indikt tot een zijdezachte crème zonder dat u boven een warme kookpot hoeft te staan. Na een korte afkoeling en een verblijf in de diepvries ontstaat een stevig, lepeldoor ijs dat u simpel portionneert. Ideaal wie op zoek is naar een origineel kinderfeest-dessert of een ijsrecept zonder ijsmachine. Serveer het in glazen coupes met extra verkruimelde koekjes voor het echte Cookie Monster-effect.
Bereidingstips
- Gebruik vette room van minstens dertig procent vet: hoe vetter de room, hoe romiger uw Cookie Monster Cheesecake IJs wordt en hoe minder ijskristallen er ontstaan tijdens het vriezen.
- Roer de verkruimelde Oreo-koekjes en digestive biscuits pas door het mengsel wanneer het al flink is afgekoeld, anders zakken de kruimels naar de bodem en verliest u het knapperige effect.
- Haal het ijs een kwartiertje voor het serveren uit de diepvries en lepel het om met een warme lepel. Bewaar restjes afgedekt in de diepvries en consumeer binnen enkele weken voor de beste smaak.
Variaties van dit recept
- Glutenvrije variant: vervang de Oreo-koekjes en digestive biscuits door glutenvrije cacao-koekjes. De roomkaasbasis met eieren en room blijft ongewijzigd, zodat iedereen kan meegenieten van dit blauwe ijs.
- Feestelijke verjaardagsvariant: voeg extra kleurige sprinkles toe en serveer het Cookie Monster-ijs in koekjeskopjes met witte chocoladesnippers als oogjes voor een grappige kindvriendelijke presentatie.
Thermomix TM7 Voordelen
- De verwarmfunctie laat het eimengsel met roomkaas gelijkmatig indiken tot een zijdezachte crème zonder aanbrandrisico.
- In één keer mengt de TM7 eieren, suiker en vanillesuiker tot een glad, klontervrij beslag voor het ijs.
- Met de weegschaal op het toestel weegt u suiker en roomkaas rechtstreeks af in de mengbeker, zonder extra kopjes.
- De vlinderklopper klopt de koude room tot stevige pieken voor een luchtige ijsstructuur met mooie body.
- Met enkele tikken maalt u de Oreo-koekjes fijn tot grove kruimels die het ijs knapperig maken.
Ingrediënten
- eieren
- suiker
- vanillesuiker
- roomkaas
- voedingskleurstof
- room, min. 30% vet
- Oreo koekjes
- digestive biscuits