Crème karamel (flan)
Maak een klassieke crème karamel met uw Thermomix TM7. Geniet van een zachte custard op een laagje gouden karamel. Dankzij het stomen in de Varoma en het precieze mixen wordt uw flan altijd egaal en zonder klontjes. Een elegant dessert dat moeiteloos slaagt, direct uit uw eigen keuken.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt uw crème karamel in enkele minuten gaar voor een perfecte, luchtige textuur. [Time Savings]
- Met Thermomix mengt u eieren, suiker en melk handenvrij tot een perfect gladde, klontvrije crème. [Hands-Free]
- Automatische temperatuurregeling verhit de melk zachtjes, waardoor de eieren niet klonteren voor een zijdezachte vulling. [Temperature Control]
Ingrediënten
- suiker
- volle melk
- eieren
- vloeibare karamel
- water
Bereidingswijze
- Kies 6 keramische soufflevormpjes (ong. Ø 6 cm, 120 ml) die in de Varoma-schaal passen met het deksel erop, en zet ze vervolgens opzij.
- Doe de suiker, volle melk en eieren in de mengbeker en mix 2 min 30 sec/40°C/snelheid 3.
- Doe 1-2 tl vloeibare karamel in elk soufflevormpje en vul de vormpjes met het eimengsel. Spoel de mengbeker uit.
- Doe het water in de mengbeker en warm 5 min/100°C/snelheid 1. Ondertussen, bedek de vormpjes met aluminiumfolie of hittebestendige huishoudfolie en plaats ze in de Varoma-schaal.
- Zet de Varoma met de soufflevormpjes in positie en stoom 11 min/Varoma/snelheid 1.