Crostini met champignons en fontinakaas
Crostini met champignons en fontinakaas is een elegant voorgerecht dat perfect tot zijn recht komt in de Thermomix TM7. Het apparaat hakt de ingrediënten fijn, sucert de champignons en mixt de kaastopping tot een perfecte consistentie. Dankzij de precieze temperatuurregeling en het handenvrije mengen bereikt u een restaurantwaardig resultaat met minimale inspanning. Ideaal voor een feestelijke avond of een stijlvolle borrel.
Thermomix TM7 Voordelen
- Voor een perfecte basis, hakt TM7 de uien en champignons moeiteloos fijn in enkele tellen.
- Dankzij de precieze temperatuurregeling worden de champignons in rode wijn zacht en sappig gegaard.
- De Thermomix mengt de gesmolten Fontina kaas en peterselie tot een zijdezachte, egale topping.
Ingrediënten
- peterselie
- ui
- boter
- extra vergine olijfolie
- verse champignons
- rode wijn
- fijn zout
- vers gemalen zwarte peper
- Fontina kaas
- brood
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Leg bakpapier in een bakplaat.
- Doe de peterselie in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 8. Doe in een kom en zet opzij.
- Doe de uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Duw de resten met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de boter en de olie toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de champignons, de rode wijn, zout en peper toe en sauteer 5 min/100°C//snelheid 1.