Driedubbele chocoladetaart
Verwen jezelf met deze luxueuze driedubbele chocoladetaart, waarbij de Thermomix TM7 perfect gesmolten chocolade en luchtig geklopte room combineert tot een onweerstaanbaar dessert vol intense cacaosmaken.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix smelt pure chocolade tot een perfecte gladde massa zonder aanbranden dankzij zachte warmtecontrole.
- Met de vlindermixer klopt de TM7 opgeklopte room tot stevige pieken voor een luchtige taartstructuur handenvrij.
- Eén apparaat voor meerdere technieken: de TM7 mengt, kookt en hakt ingrediënten voor complexe chocoladetaarten.
Ingrediënten
- eieren
- suiker
- zout
- zachte boter
- pure chocolade, 70% cacao
- water
- bruine suiker
- room, opklopbaar, 30-40% V.G.
- bloem
- bakpoeder
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C. Bekleed 3 springvormen (Ø 18 cm) met bakpapier en vet de randen.
- Plaats de vlinder op de messen. Plaats eieren, suiker en zout in de mengbeker en warm 5 min 30 sec/37°C/snelheid 3.5. Verwijder de vlinder. Doe de ei-suiker mengeling over in een kom en zet opzij.
- Plaats boter, chocolade en water in de mengbeker en smelt 5 min/50°C/snelheid 1.
- Plaats vlinder op de messen. Voeg bruine suiker en room toe en meng 15 sec/snelheid 3.5.
- Voeg de ei-suiker mengeling, bloem, bakpoeder, bicarbonaat en cacaopoeder links en rechts van de vlinder toe en meng 10 sec/snelheid 3.5. Verwijder de vlinder.