Driekoningentaart met frangipane
Deze Driekoningentaart met romige frangipane wordt moeiteloos bereid in de Thermomix TM7. Dankzij de geavanceerde mengfunctie creëert u een perfect egale amandelvulling met boter en amandelpoeder. Deze smeltende vulling op een krokant bladerdeeg is een ware traktatie die u eenvoudig zelf maakt voor een feestelijke gelegenheid.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt zachte boter en kristalsuiker tot een perfecte basis voor de romige frangipane.
- Met Thermomix mengt u eieren en amandelpoeder in enkele seconden tot een egale, klontvrije massa.
- In Thermomix bereidt u de vulling perfect voor, waarna de oven het bladerdeeg goudbruin bakt.
Ingrediënten
- zachte boter
- kristalsuiker
- amandelpoeder
- rum
- eieren
- bladerdegen
- eierdooier
- melk
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C (Th. 6). Bereid de frangipane voor. Plaats de boter en suiker in de mengbeker en meng 30 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg amandelpoeder toe en meng 20 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de rum en de 3 eieren toe en meng 30 sec/snelheid 3. Doe over in een kom en zet opzij.
- Leg 1 schijfje bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de frangipane erover en laat een rand van 1 cm over. Plaats de boon, niet te dicht bij het midden, en druk het lichtjes in de frangipane.
- Bestrijk met een borstel de rand van de taart met eigeel en dek het af met de 2de schijf bladerdeeg. Borstel de schijf met de resterende eierdooier en sluit de randen door met de tanden van een vork te drukken. Met de punt van een mes teken een patroon op de taart. Bak in de oven gedurende ongeveer 35 minuten, en serveer dan lauwwarm.