Driekoningentaart 100% chocolade
Verwen uzelf met deze luxueuze driekoningentaart van pure chocolade, bereid in de Thermomix. Deeg en vulling worden perfect gemengd tot een romige consistentie, terwijl de ingebouwde temperatuurregeling de chocolade smelt zonder aanbranden. Ideaal voor feestelijke gelegenheden.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle mengt bloem en cacaopoeder tot een egale deegbasis zonder klontjes
- Temperatuurregeling smelt pure chocolade geleidelijk voor een glanzende vulling zonder aanbranden
- Tijdsbesparing hakt chocolade in seconden fijn terwijl u de room voorbereidt
Ingrediënten
- bloem
- cacaopoeder
- boter
- zout
- water
- pure chocolade
- opklopbare room, 30-40% V.G.
- eierdooiers
- ei
- ei
Bereidingswijze
- Plaats de bloem, cacaopoeder, boter, zout en water in de mengbeker en meng 30 sec/snelheid 6.
- Breng het deeg over op een licht bebloemd werkvlak. Rol het uit tot een rechthoek (60 x 20 cm) met behulp van een deegrol. Vouw het deeg in drieën en draai het een kwartslag zodat de vouw naar links is. Herhaal de hele operatie twee keer en wikkel het deeg vervolgens in huishoudfolie. Plaats het deeg 20 minuten in de koelkast, of 5 minuten in de vriezer, voor gebruik. Reinig en droog de mengbeker.
- Plaats de chocolade in de mengbeker en rasp 5 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Smelt 5 min/55°C/snelheid .
- Voeg de opklopbare room, eierdooiers en het hele ei toe, en meng 30 sec/snelheid 4. Doe over in een kom en zet opzij.