Driekoningentaart met hazelnoten
Maak een feestelijke Driekoningentaart met hazelnoten met uw Thermomix TM7. De bereiding van de romige banketbakkersroom en het malen van verse hazelnoten wordt moeiteloos en nauwkeurig. Geniet van een zelfgemaakt, luchtig gebak met een intense notige smaak, perfect voor Driekoningen of elke andere speciale gelegenheid.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix verhit de melk en eierdooiers tot een perfecte, klontvrije banketbakkersroom dankzij de precieze temperatuurregeling.
- Met TM7 mixt u boter en bloem handenvrij tot een fijn, samenhangend deeg terwijl u de hazelnoten voorbereidt.
- In Thermomix weegt en maalt u hazelnoten tot vers poeder voor een intense, notige smaak in uw driekoningentaart.
Ingrediënten
- melk
- eierdooier
- kristalsuiker
- bloem
- vanillestokje
- boter
- zachte boter
- hazelnootpoeder
- poedersuiker
- ei
Bereidingswijze
- Bereid de banketbakkersroom voor. Plaats de melk, eierdooier, basterdsuiker, bloem en vanillezaadjes in de mengbeker en kook 7 min/90°C/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Laat 10 minuten afkoelen in de mengbeker.
- Voeg de boter toe en meng 10 sec/snelheid 7. Doe over in een kom, bedek met huishoudfolie #(folie in contact met de room) # en laat 1 uur volledig afkoelen in de koelkast.
- Bereid ondertussen de hazelnootcrème voor. Plaats de boter, hazelnootpoeder, poedersuiker, ei, maïzena en rum in de uitgespoelde mengbeker en meng 20 sec/snelheid 5. Doe over in een kom, bedek met huishoudfolie #(folie in contact met de room) # en plaats alsook 1 uur in de koeling. Spoel de mengbeker uit.
- Meng de twee gekoelde crèmes met een spatel door elkaar.
- Verdeel het bladerdeeg in twee gelijke delen. Rol de 2 deegstukken uit met behulp van een deegrol en snijd met behulp van een ronde bakvorm een schijf van Ø 20 cm in elk van de 2 deegstukken. Bedek een van de schijven met crème tot 2 cm van de randen. Bevochtig de rand en leg vervolgens de tweede deegschijf erop, waarbij u goed drukt om het deeg te verzegelen. Knip het geheel af met de bakvorm indien nodig, teken dan met een scherp mes een patroon op de bovenkant van de taart. Plaats het op een koele plaats voor 15 minuten.