Drinkyoghurt met appel, ananas en limoen
Drinkyoghurt met appel, ananas en limoen is een verfrissend zuiveldrankje dat u met de Thermomix TM7 in een handomdraai bereidt. De mengbeker mengt yoghurt en volle melk tot een gladde basis, waarna het mengsel zacht verwarmd wordt in de Varoma. Zo ontstaat een zijdezachte drank met fruitige tinteling van limoen.
Over dit recept
Drinkyoghurt met appel, ananas en limoen in de Thermomix TM7 is het perfecte recept voor wie van zelfgemaakte zuiveldranken houdt. Deze alleskunner mengt volle yoghurt en volle melk in slechts enkele ogenblikken tot een zijdezachte basis zonder klonters, iets wat met de hand kloppen zelden lukt. De verse appel en ananis... ananas zorgen voor een natuurlijk zoete fruitsmaak, terwijl de limoen en het citroensap voor die typische frisse tinteling zorgen die deze drank zo verfrissend maakt. De bruine suiker geeft een lichte karameltint aan het geheel zonder te overheersen. Dankzij de zachte verwarmingsfunctie van de TM7 krijgt het mengsel precies de juiste temperatuur, en in de Varoma wordt de drank verder op gang gebracht voor een optimaal gistingsproces. Ideaal als gezond ontbijt, als tussendoortje voor kinderen of als licht dessert. Met dit receptenidee haalt u de kwaliteit van een sapbar rechtstreeks in uw keuken.
Bereidingstips
- Gebruik een glazen of keramische schaal die comfortabel in de Varoma past en dek ze af met huishoudfolie, zodat er geen condens in het yoghurtmengsel drupt tijdens het stomen. Kies een schaal met voldoende rand, want het mengsel van yoghurt en melk zet wat uit.
- Was de limoen grondig voor u het rasp gebruikt, want alleen de groene schil geeft de frisse smaak. Druk de ananas goed uit en verwijder de harde kern, zo wordt de drinkyoghurt zijdezacht zonder vezelige stukjes appel of ananas.
- Serveer de drinkyoghurt goed gekoeld met een takje munt of een schijfje limoen aan het glas. U bewaart het mengsel maximaal twee dagen in de koelkast in een afgesloten fles; schud goed voor het serveren want de yoghurt kan wat dikker worden.
Variaties van dit recept
- Lactosearme variant: vervang de volle yoghurt en volle melk door lactosevrije yoghurt en lactosevrije melk. De appel, ananas en limoen blijven dezelfde, zodat u toch die kenmerkende frisse fruitsmaak behoudt terwijl het drankje licht verteerbaar blijft.
- Feestelijke kindvariant: voeg na het mixen een rijpe banaan toe aan de yoghurtmix en werk af met een sneetje aardbei aan de rand van het glas. Voor een feestje serveert u de drinkyoghurt in kleine glaasjes met een gekleurde rietjes.
Thermomix TM7 Voordelen
- De mengfunctie van de TM7 klopt yoghurt en volle melk tot een gladde, klontervrije basis voor uw drinkyoghurt. [Multi-Function]
- Door de ingebouwde weegschaal weegt u de bruine suiker rechtstreeks in de mengbeker af, precies afgestemd op de hoeveelheid ananas. [Built-in Scale]
- De verwarmingsfunctie brengt het yoghurtmengsel voorzichtig op lichaamstemperatuur, ideaal om de gisting op gang te zetten. [Temperature Control]
- Het Varoma-stoomsysteem behandelt de bedekte schaal gelijkmatig, zodat uw yoghurtbasis geen huid vormt. [Multi-Function]
- Met de raspfunctie van Thermomix haalt u fijne limoenzestes zonder de bittere witte schil mee te nemen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- volle melk
- volle yoghurt
- water
- citroensap
- bruine suiker
- limoen
- verse ananas
- appel