Eendenborst, Rode kool en Knolselder
Eendenborst met rode kool en knolselder is een verfijnd hoofdgerecht waarin gebraden eend samenkomt met licht gefermenteerde rode kool en een saus van rode wijn en bietensap. De TM7 hakt, mengt en verhit alle componenten met precieze controle, zodat u een restaurantwaardig resultaat bereidt. Ideaal voor een feestelijk diner met Belgische tinten.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt rode kool in enkele seconden fijn, waardoor u handmatig snijwerk volledig uitspaart bij de fermentatievoorbereiding. [Multi-Function]
- Met TM7 mengt u de gezouten kool gelijkmatig door tot een egaal mengsel, ideaal voor een consistent fermentatieresultaat. [Multi-Function]
- De verwarmingsfunctie bereidt de rode wijnsaus met bietensap op stabiele temperatuur, zodat de saus zijdezacht indikt. [Temperature Control]
- Door de ingebouwde weegschaal weegt u zout en water rechtstreeks in de mengbeker voor een perfect gebalanceerde fermentatie. [Built-in Scale]
- In Thermomix stoomt u de knolselder gaar terwijl de eendenborst rust, wat u kostbare tijd bespaart tijdens de bereiding. [Time Savings]
Ingrediënten
- rode kool
- zout
- rode wijn
- sherryazijn
- sumak
- zwarte peperkorrels
- steranijs
- kruidnagel
- laurierblad, gedroogd
- knolselder