Energierepen zonder toegevoegde suikers
Maak heerlijke, zelfgemaakte energierepen met dadels, vijgen en pompoenpitten in uw Thermomix TM7. Dankzij het precieze verwarmen, malen en mixen bereidt u moeiteloos een gezonde snack zonder toegevoegde suikers. De TM7 maalt zaden tot poeder en mixt de vruchten tot een perfecte, plakkerige basis. Ideaal voor een snelle energieboost op elk moment van de dag.
Thermomix TM7 Voordelen
- In Thermomix mengt u dadels, vijgen en vruchten tot een perfecte, samenhangende basis voor uw energieke repen.
- Precieze temperatuurregeling verwarmt het water tot perfecte hitte, zodat uw vijgen optimaal opzwellen voor zachtheid.
- Pompoenpitten worden in een handomdraai fijngehakt door Thermomix voor een perfecte bite in elke energierep.
Ingrediënten
- water
- gedroogde vijgen
- chiazaad
- gedroogde vruchten mengeling
- ontpitte dadels
- kokosolie
- pompoenpitten
- vanillepoeder
Bereidingswijze
- Plaats het water in de mengbeker en verwarm 3 min/120°C/snelheid 1. Ondertussen, plaats de vijgen in een schaal, giet er heet water over en laat ze opzwellen. Reinig de mengbeker.
- Plaats chiazaad in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de gedroogde vruchten mengeling met noten toe en hak grof 5 sec/snelheid 5. Indien de amandelen niet fijngehakt zijn, kunt u de tijd iets verlengen, maar zorg ervoor dat er genoeg stukjes overblijven voor een knapperige smaak. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de dadels, gerehydrateerde vijgen zonder hun weekwater en kokosolie in de mengbeker en mix 7 sec/snelheid 7.
- Voeg het zaad-gedroogde vruchtenmengsel, pompoenpitten en vanillepoeder toe en meng 30 sec//snelheid 2. Ondertussen, bekleed een rechthoekige schaal met bakpapier. Giet het beslag over de voorbereide schaal, strijk het met de achterkant van een lepel uit tot een dikte van 1-2 cm en druk het vervolgens hard aan om de textuur te verdichten. Deze stap is belangrijk om het deeg samenhang te geven en te zorgen voor een nette snede. Zet minstens 1 uur weg in de koelkast. Snijd in repen (± 10 x 3 cm) en wikkel elke reep in bakpapier. Eet onmiddellijk op of bewaar in de koelkast.