Erwtenboter, avocado en muntpuree
Erwtenboter, avocado en muntpuree is een zachte babyhap van gestoomde boterbonen en doperwten, gemengd met romige avocado en verse munt. De Thermomix stoomt de groenten gelijkmatig gaar in het kookmandje en mixt alles daarna tot een zijdezachte puree, ideaal als eerste groentenintroductie voor jonge kinderen.
Over dit recept
Erwtenboter, avocado en muntpuree in de Thermomix TM7 is het ideale recept voor ouders die zelf babyvoeding willen bereiden met verse ingrediënten. Deze frisse puree combineert malse boterbonen met zoete doperwten, romige avocado en een subtiele hint van munt, en dankzij de alleskunner van Vorwerk lukt dat zonderextra keukengerei. De doperwten en boterbonen worden in het kookmandje boven het water gestoomd tot ze perfect mals zijn, een techniek die alle vitamines en de felgroene kleur behoudt. Nadien mixt de TM7 alles tot een zijdezachte textuur die aangepast kan worden aan de leeftijd van uw kind: van grof gemalen hapjes tot een extra gladde eerste puree. Moedermelk maakt het geheel extra romig en vertrouwd van smaak. Deze snelle bereiding is ook geschikt om porties in te vriezen, zodat u altijd een gezonde groentenhap klaar hebt. Ontdek hoe eenvoudig zelfgemaakte babyvoeding met de Thermomix TM7 kan zijn.
Bereidingstips
- Kies een rijpe avocado die licht meegeeft bij druk; zo wordt uw muntpuree vanzelf extra romig zonder dat u extra vocht nodig hebt naast de moedermelk.
- Laat de gestoomde boterbonen en doperwten even afkoelen voor u ze mengt; te hete ingrediënten kunnen de delicate smaak van de moedermelk beïnvloeden.
- Bewaar overschotjes van de erwtenpuree in kleine ijsblokjesvormen; zo ontdooit u telkens precies één portie en behoudt de munt zijn frisse karakter.
Variaties van dit recept
- Vervang de moedermelk door opgewarmende foliemelk of water als uw kind ouder is; de avocado zorgt dan nog steeds voor een romige textuur in deze groentenpuree.
- Voor een seizoensgebonden variant gebruikt u in de zomer verse doperwten en extra muntblaadjes uit de tuin; dat maakt de smaak van de erwtenboter-puree nog frisser en intenser.
Thermomix TM7 Voordelen
- Het kookmandje stoomt boterbonen en doperwten gelijkmatig gaar, met behoud van kleur en voedingsstoffen in slechts enkele minuten.
- Met de mixfunctie verwerkt de TM7 avocado en munt tot een zijdezachte puree zonder klonters, klaar voor de kleinste etertjes.
- De geïntegreerde weegfunctie doseert de boterbonen rechtstreeks in het kookmandje tot op de gram nauwkeurig, zonder aparte weegschaal.
- Verwarmen van het water gebeurt op constante temperatuur, zodat de erwten en bonen gelijkmatig garen en nooit aanbranden.
- Door de muntblaadjes kort te malen krijgt de puree een gelijkmatige frisse smaakverdeling in elke hap.
Ingrediënten
- water
- boterbonen
- bevroren doperwten
- verse muntblaadjes
- avocado
- moedermelk