Fabada Asturiana (Asturiaanse Witte Bonen Stoofpot)
Ontdek de rijke smaken van Spanje met Fabada Asturiana, een stevige stoofpot met witte bonen, chorizo en gerookte ham. De Thermomix weegt de ingrediënten nauwkeurig af en zorgt voor een perfect gegaarde, smaakvolle maaltijd. Ideaal voor een koude dag, deze traditionele Asturiaanse specialiteit wordt moeiteloos bereikt in uw TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt de witte bonen nauwkeurig af, wat zorgt voor een perfecte smaakbalans.
- In Thermomix mengt u de vleessoorten automatisch tot een homogene en smaakvolle massa.
- De TM7 kookt de witte bonen op een constante temperatuur voor een ideale textuur.
Ingrediënten
- gedroogde bonen
- gerookte ham
- chorizo
- bloedworst
- ontbijtspek, gezouten en gerookt
- water
Bereidingswijze
- Plaats een grote kom op het deksel van de mengbeker en weeg er gedroogde witte bonen in. Voeg 100 g lacón ham toe, bedek met water en laat 12-15 uur weken.
- Plaats in de mengbeker gehydrateerde Asturiaanse fababonen en lacón ham (gooi het weekwater weg), chorizo, bloedworst, spek en 1250 g water en kook 20 min/100°C//snelheid . Verwijder schuim van het oppervlak met een lepel of schuimspaan. Start Open Koken/1 u 30 min/100°C.
- Voeg 200 g water toe en start Open Koken/1 u 30 min/95°C. Haal uit de mengbeker, snijd het vlees in stukken en serveer warm.