Fideuá van groenten
Fideuá van groenten is een Spaanse rijstvervanger met fideuà pasta, paprika, asperges en champignons. De Thermomix mixt en hakt de groenten moeiteloos, terwijl de saffraan voor authentieke smaak zorgt. Perfect als vegetarisch hoofdgerecht voor wie houdt van mediterrane smaken met een moderne twist.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt paprika's en ui tot een perfecte basis voor uw fideuà
- Met TM7 hakt u knoflook en groenten in seconden fijn zonder tranen
- Automatische temperatuurregeling fruit asperges en champignons gelijkmatig gaar
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- ui
- paprikapoeder
- groene paprika
- rode paprika
- extra vergine olijfolie
- groene asperges
- verse champignons
- rijpe tomaten
- saffraan draadjes
Bereidingswijze
- Doe de teentjes knoflook, de ui, de paprika poeder, de groene paprika, de rode paprika en de olijfolie in de mengbeker. Hak fijn 4 sec/snelheid 5. Fruit 7 min/120°C//snelheid .
- Voeg de asperges erbij en smoor 5 min/120°C//snelheid .
- Voeg de champignons, de tomaat, de saffraan en de kleurstof toe en smoor 5 min/120°C//snelheid .
- Giet het water met de bouillonblokjes erbij en programmeer 8 min/100°C//snelheid .
- Voeg de fideuà en de erwten toe en programmeer 7 min/100°C//snelheid 1. Giet over in een schaal, laat 5 minuten rusten en serveer onmiddellijk.