Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

Deze Flammkuchen met asperges en ham bereid je moeiteloos in Thermomix TM7. Het deeg knedt perfect terwijl de kruidensaus mengt tot een romige consistentie. Ideaal als lichte lunch of bijgerecht, met deegmodus voor professioneel resultaat.

Thermomix TM7 Voordelen

  • De TM7 kneedt het deeg handenvrij tot een elastische bol terwijl u asperges snijdt (Hands-Free). [Hands-Free]
  • Precieze temperatuurregeling smelt de zure room tot ideale consistentie zonder klontjes (Precision Control). [Precision Control]
  • Bespaar kneedtijd: de Thermomix bereidt het deeg in minuten. kneden (Time Savings). [Time Savings]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 100 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • koolzaadolie
  • karnemelk
  • suiker
  • verse gist
  • witte speltbloem
  • zout
  • gepelde amandelen
  • citroenschil
  • verse kervel
  • zout

Bereidingswijze

  1. Plaats karnemelk, suiker en gist in de mengbeker en meng 5 min/37°C/snelheid .
  2. Voeg bloem toe en kneed Deeg /3 min.
  3. Voeg zout toe en kneed Deeg /2 min.
  4. Voeg koolzaadolie toe en kneed Deeg /2 min. Met behulp van de spatel, doe het deeg over in de voorbereide bewaardoos, sluit en laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur. Ondertussen, ga verder met het recept.
  5. Voorverwarm de oven à 250°C met de bakplaat erin (onderaan). Snij 2 vellen bakpapier op grootte van de bakplaat.