Flatbread gevuld met mozzarella
Dit heerlijke flatbread gevuld met mozzarella wordt perfect bereid in de Thermomix TM7. Het deeg wordt gekneed tot een elastische structuur, terwijl de romige mozzarellavulling egaal gemengd wordt. Ideaal als lunch of lichte maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix kneedt het bloemdeeg handenvrijk tot een perfect elastische structuur
- Precieze temperatuurregeling smelt mozzarella en crème tot een egale vulling
- De multifunctionele TM7 mengt Parmezaanse kaas en kruiden in enkele seconden
Ingrediënten
- Parmezaanse kaas
- verse peterseliebladeren
- Parmezaanse kaas
- teentjes knoflook
- mozzarella
- crème fraîche
- ei
- kwark, 40% vet
- boter
- bloem
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Plaats Parmezaan en peterselie in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats Parmezaan en look in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10.
- Voeg mozzarella, crème fraîche en ei toe en mix 3 sec/snelheid 7. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats kwark, boter, bloem, ei, suiker en zout in de mengbeker en kneed Deeg /1 min 30 sec. Doe het deeg over op een bebloemd werkvlak, breng samen en verdeel vervolgens in twee identieke stukken. Rol één stuk deeg uit tot een cirkel (Ø 28 cm). Plaats deze op de voorbereide bakplaat en spreid de vulling er over, maar laat een rand van 2 cm vrij.